青果物クリスプの製造工程の特徴と開発状況。 果物と野菜のチップスの製造プロセスは、1980 年代初頭に台湾で始まりました。 真空ポンプ揚げ食品やノンフライ加工技術で製造されたレジャースナックを選択するには、新鮮な果物や野菜を原料として使用する必要があります。 原材料は、リンゴ、ナシ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、バナナリンゴ、ほうれん草かご、キウイフルーツ、ハネジューメロン、桃、ナツメヤシ、ゴジベリーなど比較的豊富です。 20年以上の開発を経て、真空ポンプ揚げ物製造プロセスとノンフライ製造プロセスという2つの主要な生産プロセスシステムが形成されました。 ノンフライ製造プロセスには、凍結乾燥技術、真空乾燥、マイクロ波乾燥、差圧膨張、マイクロ波加熱差圧膨張なども含まれます。
