社会経済の発展と人々の物質的な生活条件の継続的な改善と改善に伴い、青少年の肥満は社会問題の一つとなり、人々の注目をますます集めています。 揚げ物や膨らませた食べ物などの不健康な食べ物など、青年期の肥満の直接的な誘発因子に対する注目が高まっています。
揚げ物の危険性がよく知られ、受け入れられてきたため、「ノンフライ」、「乾燥」などと表示されたさまざまな食品など、新しい代替食品が市場に登場しました。 また、油分を含まないだけでなく、十代の若者の間で人気が高まっている「果物と野菜のスライス」など、減量効果もあると主張している。 では、果物や野菜は本当に減量製品として食べられるのでしょうか?
青果物クリスピーチップスとは、果物や野菜を原料とし、一定の乾燥技術を経て、サクサクとした食感を実現した製品のことです。 従来の加工方法には、乾燥や脱水、油で揚げたり、膨らませたりすることが含まれますが、これらは栄養価を低下させ、風味を悪くします。 果物や野菜のチップスの最新の加工技術には、主に真空フライ、真空熱風乾燥、真空凍結乾燥、真空マイクロ波技術などが含まれます。それらの共通の特徴は、真空下では水の沸点が低下し、蒸発速度が加速し、果物や野菜の栄養成分の損失や性質の変化が軽減され、
さらに、高油分と高エネルギーに加えて、味を高めるために、メーカーは砂糖、エッセンス、甘味料などのさまざまな香料を添加することが多く、濃縮された果物や野菜は乾燥体積が少なく、味が濃いので食べ過ぎてしまいがちです。
したがって、「果物や野菜を取り除く」ことは、減量や体重管理にほとんど効果がないだけでなく、青少年の肥満の「犯人」になる可能性があります。 この記事が、悪い習慣をやめ、健康的な食生活を促進するのに役立つことを願っています。
