誰が私たちを選ぶの？
の上9月1日、2025 SIAL国際食品展示会（深セン）と同時に、第24回SIALイノベーションコンペティションの受賞者リストが正式に発表されました。山東省広頭立吉食品有限公司が選定した製品がSIALイノベーションアワードを受賞しました。その革新的なアイデアは、テクノロジーを利用して、普通の野菜であるキュウリを健康的な新しいスナックにするというもので、審査員から満場一致で支持され、スナックの多次元アップグレード トラック コンテストのベンチマーク サンプルとなっています。-
ワンストップ ソリューション
プロフェッショナルチーム
高品質
報告によると、海塩キュウリチップスの革新性は 3 つの側面に反映されています。1 つは原材料と風味の点、製品は高品質のキュウリを選択していること、果肉が厚く、渋みが少なく、甘味が十分であることです。{0} 「海塩＋キュウリ」のフレーバーの組み合わせは新鮮かつユニークで、差別化された味わい体験を生み出します。 2 つ目は、工程で従来の高温で揚げる代わりに、低温真空脱水技術（膨らませない）を使用することです。これにより、キュウリの自然な色、栄養、本来の風味がよりよく保持されます。 3つ目は、シンプルな成分、健康、透明性を求める現在の消費者のニーズに応えるために、保存料、色素、香料を添加せず、風味を高めるために少量の海塩のみを使用する「クリーンラベル」のコンセプトを積極的に実践することです。
Shandong GuangTou Li Ji Food Co., Ltd. は、ハイエンドの健康的な果物や野菜のクリスプ製品に焦点を当てた専門メーカーです。低温真空乾燥の分野で深いプロセスの蓄積と技術的ノウハウを備えており、さまざまな果物や野菜の加工における色、サクサク感、風味保持の問題を解決できます。{{3}{4}}
「おいしくて健康的なライフスタイルの提案」というブランド ポジショニングから始まった同社の「ミャオ族野菜」ブランドは、無添加のクリーンな配合、海塩キュウリ クリスプに代表される革新的な製品ライン、オクラ クリスプ、マッシュルーム クリスプ、アップル クリスプなどの古典的な製品ラインにこだわり、オンラインとオフラインのマルチプラットフォームとマルチチャネルをカバーしており、消費者の心の中にある「健康スナック ブランド」となっています。-同社は、さまざまな優れた栽培基地と長期的な戦略的協力関係を確立しており、原材料の品質とプロセス全体にわたるトレーサビリティの厳格な管理を実現しています。-同社は国内外のさまざまな市場検査に合格しており、製品は輸出グレードの品質を備えています。-
Shandong Bald Li Ji Food Co., Ltd. のゼネラルマネージャーである Li Hui 氏は、SIAL Innovation Award の受賞について、これは同社の「トップダウンとボトムアップの組み合わせ」という革新的な研究戦略によるものだと考えています。- 1 つ目はデータ主導型であり、主要な e コマース プラットフォームや小紅書、Douyin などのソーシャル メディアの消費ビッグデータや話題のトピックを注意深く監視し、「無添加」、「低カロリー」、「クリーン ラベル」などの人気キーワードを分析して新たなニーズを洞察します。{6}} 2 つ目はユーザーの共創です。コア ユーザー コミュニティを確立し、新製品の試食やパッケージ デザインへのフィードバックに顧客を招待して、消費者が製品の反復開発プロセスに直接参加できるようにします。{8}} 3つ目は、グローバルな視点を堅持し、北米、ヨーロッパ、日本、韓国などの成熟市場における革新的な製品トレンドを研究し、国際的な健康概念と現地の好みを組み合わせるということです。第四に、サプライチェーンと連携し、上流の原材料サプライヤーや包装サプライヤーとの技術交流を維持し、供給元から最新の原材料や技術情報を入手し、製品の革新を推進します。
このため、同社は安定した製品反復能力を構築し、トレンドに適合した新製品を継続的かつ迅速に発売することができます。 「パン」から「ファイン」への健康需要、消費シナリオの細分化、感情的価値の比重の増加など、現在の消費のアップグレード特性を考慮して、同社の技術チームは半年以上の専念的な研究開発を経て、市場調査、技術実証、原材料のスクリーニング、プロセスの取り組み、テストの最適化、その他のリンクにおいて数百の実験を実施しました。
Li Hui 氏の見解では、ブランドの真の価値は、ユニークで高品質な製品体験を消費者に提供し続けることができるかどうかにかかっています。{0}}この独自性はイノベーションから生まれます。そして、継続的なイノベーションによってのみ、均質な価格競争の泥沼に陥ることを回避し、新たな成長曲線を継続的に作成し、企業が景気循環を乗り越えて活力を維持できるようにすることができます。
SIAL イノベーション コンペティションは、世界の食品および飲料業界のイノベーションと発展の「風見鶏」として知られていることが理解されています。このコンテストは、業界の専門家、学者、メディア、独立した審査員からなるコンサルティング機関で構成され、世界中のさまざまな国や地域の消費習慣や市場動向を考慮し、楽しさ、健康、ヘルスケア、利便性、環境保護の5つの側面から、200以上の製品の中からその年の最も革新的な新食品および飲料製品が選ばれました。
「この賞の受賞は、私たちのチームが『健康志向』のイノベーション コンセプトを長期にわたって堅持していることを強く裏付けるものです。これは、製品で良い仕事をし、食品の真正性に立ち返ることが、業界権威と市場によって認められることを証明しています。同時に、この賞の受賞は、ブランドのプロ意識と信頼性を大幅に向上させ、チャネル プロバイダーと消費者にとって最も強力な『信頼状』となります。」とリー ホイ氏は述べました。市場の需要に導かれ、テクノロジーによって推進され、優れた製品の開発を目指すイノベーションは、企業が持続可能で高品質な発展を達成するための基本的な原動力であると信じています。-
