ねえ、食通！脱水されたリンゴのスライスのサプライヤーとして、私はしばしば、これらの小さな男がアップルパイを作るために使用できるかどうかを尋ねられます。さて、あなたは彼らができるに違いない！このブログでは、Apple Pieに脱水されたリンゴスライスを使用し、ヒント、トリック、その間のすべてを共有する世界に深く飛び込むつもりです。
なぜ脱水リンゴスライスを選ぶのですか？
まず、脱水されたリンゴのスライスがアップルパイを作るのに最適な選択肢である理由について話しましょう。最大の利点の1つは、彼らの長い棚である人生です。数週間以内に悪くなる可能性のある新鮮なリンゴとは異なり、脱水されたリンゴのスライスは数か月間続くことがあります。これは、いつでも手元に置くことができることを意味します。渇望がヒットするたびに、おいしいアップルパイを鞭打つ準備ができています。
もう1つのプラスは利便性です。新鮮なリンゴの皮をむいたり、コアリングしたり、スライスすることを心配する必要はありません。脱水スライスは既にカットされており、使用する準備ができているため、キッチンでの時間と労力を大幅に節約できます。また、新鮮なリンゴが付属する混乱に対処するのがファンでない場合、脱水スライスはゲーム - チェンジャーです。
パイ用の脱水リンゴスライスの準備
さて、パイに脱水されたリンゴのスライスを使用することをザ・グリッティにしましょう。最初のステップは、それらを水分補給することです。これを行うには、スライスを温水に約15〜20分間浸すことができます。水は、沸騰するのではなく、触るのに十分暖かくなければなりません。これにより、リンゴがふっくらし、新鮮なリンゴに似た柔らかくジューシーになります。
浸した後、水を徹底的に排出します。ザルやペーパータオルを使用して、余分な水分を取り除くことができます。リンゴの水が多すぎると、パイが水浸しになる可能性があるため、可能な限り徹底的にすることが重要です。
リンゴが再水和して排水されたら、お気に入りのパイスパイスを追加できます。シナモン、ナツメグ、そして少しのレモン汁は、リンゴに本当によく合う古典的な選択です。また、パイがどれだけ甘いかに応じて、砂糖を少し加えて甘くすることもできます。
パイを作る
パイクラストを作るときは、事前に作られた地殻を使用したり、ゼロから自分で作ることができます。時間が短い場合、事前に作られた地殻は素晴らしい選択肢です。ロールアウトして、パイ皿に入れてください。
次に、水分補給されたスパイスのあるリンゴのスライスを地殻に注ぎます。パイが均等に焼くように、それらを均等に広げてください。好みに応じて、格子上のトップまたはシンプルなトップクラストを追加することもできます。
焼く前に、牛乳や卵洗浄で皮を磨きたいと思うかもしれません。これにより、地殻に素敵な金色になります - 茶色の色とサクサクしたテクスチャー。
パイを約375°F（190°C）の加熱オーブンで約45〜55分間、または地殻が黄金色になり、リンゴが柔らかくなるまで焼きます。つまようじをパイの中央に挿入することで、doneを確認できます。きれいになった場合、パイは準備ができています。
パイ用の他の脱水果物
脱水されたリンゴスライスは、おいしいパイを作るための唯一の選択肢ではありません。私たちも提供しています脱水した黄色の桃のスライス、脱水バナナスライス、 そして脱水キウィフルーツスライス。これらの脱水フルーツは、リンゴのスライスと同じ方法で、口を作るパイを作ることができます。
黄色の桃のスライスはパイに甘くてピリッとした風味を加え、バナナのスライスはクリーミーでトロピカルなひねりを加えます。一方、Kiwifruitのスライスは、明るくさわやかな味をもたらします。さまざまな脱水フルーツを混ぜて、ユニークでおいしいフルーツメドレーパイを作成することもできます。
ヒントとコツ
- スパイスを試します：別のスパイスの組み合わせを試すことを恐れないでください。たとえば、よりエキゾチックな風味を得るために、Apple Pieにカルダモンまたはオールスパイスのピンチを追加できます。
- 増粘剤を追加します：パイが水っぽすぎるのを防ぐために、地殻に注ぐ前に、コンスタチまたはタピオカ澱粉をリンゴの混合物に追加することができます。
- パイを冷まします：ベーキング後、パイを少なくとも1時間冷ましてから提供します。これにより、充填が設定され、スライスが容易になります。
購入のための連絡先
高品質の脱水リンゴのスライスまたは他の脱水フルーツを購入することに興味があるなら、私たちはあなたから聞いてみたいです。あなたがホームパン屋であろうとプロのシェフであろうと、当社の製品はあなたのすべてのベーキングニーズに最適です。お客様の要件について会話を始めて、おいしいパイを実現するために協力してみましょう。
参照
- ピーター・ラインハートによる「ベーキングの喜び」
- 「食品脱水：包括的なガイド」リンダ・アメントによる
